お米の日記

こんにちは
今日は日本酒について書いていきます。

「誉富士」って日本酒を聞いたことありますか？
僕はお酒が弱いのであまり量は飲めませんが日本酒が好きで、
新潟の越乃寒梅や茨城の渡舟などが大好きです。

冒頭に書いた誉富士は静岡生まれの日本酒で、米も酒蔵もすべて静岡で作られたものなんです。
先日静岡の居酒屋で飲んだ時に誉富士を見つけて飲んでみました。
すっきりとした飲みやすいおいしいお酒でした！

静岡にはおいしい日本酒がたくさんありますが、
お米農家もおいしい日本酒を作れる良い酒米を栽培するべく日々頑張っています。
残念ながら自家では酒米は現在栽培していませんが、
酒米の栽培は難しさと面白さが混じってとっても興味深い植物なので、僕も将来作ってみたいです。